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うこっけい「烏
骨鶏」=中国伝統の秘鶏 神秘の 鶏;うこっけい/中国伝 統の秘鶏
王侯貴族が大切にした秘鶏 ★烏
骨鶏(う こっけい)は古くより、美容/健康維持食と
し重要視され”幻 の鶏”と
賞賛されてきまし た。 中国では、1500 年も前から烏骨鶏(う
こっけい)に 注目し、四千年の歴史の中で烏骨鶏(う
こっけい)が大切な食材として 飼育し続けられ現在に至って います。
★肉・卵、共に、古くは王侯貴
族や時の権力者のみ の間だけで食され、美容と健康維持に珍重されていたようです。今では日本でも烏骨 鶏(うこっけい)の需要が 少しずつ伸 び始めていますが、烏骨鶏(うこっ けい)は
年間の産卵数が非常に少ない上、繁殖力も弱く大量飼育生産も難しい為、高価で貴重な烏骨鶏(う こっけい)と言われていま す。
★烏 骨鶏(うこっけい)は飼育数
も少なく、烏骨鶏(うこっけい)商品はなかな
か広く一般的には求められない物の一つになっていました。現在は烏骨鶏(うこっけ
い)を探し求める方々へ、インターネッ
トを通じ紹介できますので、容易にご利用いただくことが可能になりました。 是非、大切な
お体の健康維持にご利用下さい。
飼育方法のご紹介
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鶏は・・・ 全てヒヨコから飼育しています。
飼育環境に
慣れるようにヒヨコから飼育し ています。 |
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飼料.1 ヒヨコ専用の飼 料を与えます。
栄養バラン
スの採れた良質の飼料を食べさ せています。 |
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飼料.2 主食は良質な配
合飼料を使っています。
安定 した飼料を
常に与えら れるよう、コスト高でも良質な配合飼料を使用しています。 |
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飼料.3 元気な鶏へ・大切な栄養を補給
割烹料亭の野菜くず・残飯しなど を与えています。鶏も、新鮮野菜・生鮮魚介類・穀物・果物・・・など自 然界では、何 でも食べられるものは口に入れます。限られた敷地内で飼育 するには、鶏にとって大変貴重な食材です。いろいろなものを食べ・プ リプリの卵が産まれます。 |
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殺 菌/消毒 定期的に殺菌消毒
鶏舎内・放 鶏場は極力薬品を使わず木酢や 石灰を使い、殺菌・防虫・防臭などをすることにより、健康でより生活 しやすい環 境を作り出しています。 鶏舎・外回りは雑菌防 除の為、動物用医薬品を使 用しています。 |
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飼育環境整備 土壌かく はん
耕運機を使 い定期的に土を攪拌し、鶏たち がいつでも気持ちよく砂浴 びができるようにしています。鶏にとって砂浴びは体に着いた虫を掃除したり、熱いとき などは体を冷やしたりして、自然の本能で健康を整えています。また、 土壌を攪拌することにより土中の微生物・昆虫などが繁殖し鶏たちが捕食し易い状態を保 つことができます。健 康な鶏・おいしい卵は土作りから・・・ です。 |